Espumantes

Brut Os espumantes do tipo brut possuem pouco açúcar em sua composição, ou seja, menos de 15 gramas de açúcar residual por litro. O brut é o espumante mais consumido no Brasil, representando o grosso do paladar comercial. Demi-sec O demi-sec, por sua vez, possui uma quantidade moderada de açúcar. Também chamados de “meio-doce” ou “meio-seco”, possuem em média de 33 a 50 gramas de açúcar residual por litro. Assim, um espumante demi-sec não é tão seco como um brut, mas não chega a ser tão doce quanto um moscatel, por exemplo. Moscatel Por fim, os espumantes do tipo moscatel são os mais doces disponíveis no mercado, possuindo mais de 50 gramas de açúcar residual por litro. São caracterizados pela sua leveza e também pelo baixo teor alcoólico, que varia de 7% a 10% de álcool. Esse tipo de espumante ainda pode ser encontrado com o nome de “Doux” ou simplesmente “Doce”.

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